コラム

チョコレート検定とは

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はじめまして。 チョコレートが好きな事務Yです。 去年チョコレート検定の初級・中級レベルに合格したので、今年は上級合格を目指しています。 意外と奥の深いチョコレートの世界。チョコレート検定の公式テキストを参考に、これから皆さんと一緒に チョコレートについてもっと知ることが出来たらと思います。 チョコレート検定とは まず、チョコレート検定とは何ぞや、というご質問にお答えします。
チョコレート検定はチョコレートについて様々な知識が身に付く検定です。 チョコレートが好きな方ならどなたでも参加できます。 …株式会社明治は、明治グループ100周年と明治ミルクチョコレート90周年の記念として、 2016年よりチョコレート検定を実施しています。 (チョコレート検定2020年版公式テキストより抜粋)
…とのことです。株式会社明治さんの検定なんですね。 今年は9月27日(日)が試験日です。 上級の問題は公式テキスト+参考文献から幅広く出題されるそうです。 参考文献には弊社講習会でいつも大変お世話になっている佐藤清隆先生の「チョコレートの散歩道」(エレガントライフ)も含まれています。   今回はここまで。 次回はチョコレートについて、詳しく見ていきます。
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