食品加工のセミナー

オンデマンド講座申し込み

【オンデマンド：tdo2024051002】冷凍食品の基礎知識

• 2024.04.05

• by T･O
• 0

東洋食品工業短期大学 包装食品工学科 准教授 技術士（農業部門） 宮尾宗央 先生 1984年大阪大学工学部発酵 […]

オンデマンド講座申し込み

【オンデマンド：tdo2024051001】レトルト食品の基礎知識

• 2024.04.05

• by T･O
• 0

東洋食品工業短期大学 包装食品工学科 准教授 技術士（農業部門） 宮尾宗央 先生 1984年大阪大学工学部発酵 […]

定番講座

食品における“ガラス化・ガラス転移”のメカニズム・制御方法と製造・開発（加工性・保存性・テクスチャー）への応用

• 2020.03.05

• by tech-d
• 0

食品における“ガラス化・ガラス転移”とは何か？ 固体食品は大部分が非晶質（結晶の様な秩序構造を持た […]

定番講座

【ライブ配信＋アーカイブ配信】第12回　ゲル化・増粘安定素材の利用技術とアプリケーション

• 2019.09.05

• by T･O
• 0

2021年は1/28-1/29の開催です。2021年はライブ配信+アーカイブ配信です。本セミナーは今年について […]