•対象：食品企業、細菌検査が必要な企業であればどなたでも
：品質管理・衛生管理担当者、惣菜、中食、ホテル、給食業界、飲食チェーンの現場責任者など衛生管理に課題を抱えていましたらご参加ください。
•形式：講演＋実演＋ディスカッション（衛生悩み相談会）

開催テーマ
①：惣菜・中食業界向け
テーマ：「短時間でできる！惣菜製造現場の衛生管理と迅速検査の実践」
ポイント：多品種少量・短時間製造における衛生管理の盲点と、BacNavi™による日常検査の効率化

②：食肉加工業向け
テーマ：「食肉製造における微生物リスクと迅速検査の活用」
ポイント：E.coli・サルモネラ等の制御、洗浄・殺菌工程の見直し、BacNavi™による現場検査の導入事例

③：水産加工業向け
テーマ：「魚介類の衛生管理とBacNavi™による鮮度・衛生チェック」
ポイント：低温環境下での菌管理、ノロウイルス・腸炎ビブリオ対策、BacNavi™による現場検査の導入事例

④：青果・カット野菜業界向け
テーマ：「洗浄・殺菌工程の見直しと微生物検査の効率化」
ポイント：洗浄水・包材・作業台の衛生検査、BacNavi™による現場確認の実例

⑤：外食・飲食チェーン向け
テーマ：「厨房の衛生管理と店舗でできるBacNavi™による簡易検査のすすめ」
ポイント：多店舗展開における衛生レベルの平準化、店舗スタッフでも扱えるBacNavi™による現場検査の導入事例

⑥：弁当・給食業界向け
テーマ：「大量調理施設における衛生管理とBacNavi™の活用」
ポイント：調理工程のCCP管理、盛付け・配送時のリスク管理、BacNavi™による現場検査の導入事例

⑦：ホテル・旅館業界向け
テーマ：「宿泊施設の厨房衛生とBacNavi™による食中毒リスクの見える化」
栃木県　北林卓氏
ポイント：多様なメニュー・人員体制下での衛生管理、厨房・器具・手指のBacNavi™による現場検査の導入事例

参加したいテーマがございましたらぜひ以下までご連絡ください。
otaka★tech-d.jp（★を@に変えてメールしてください）