※お申込前に「注意事項」をご確認ください
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レトルト食品の基礎、法的規制、殺菌のポイント、製造のポイントなど、レトルト食品開発に必要な基礎知識が90分で学べます。
レトルト食品の基礎知識
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| コード | tdo2024051001 |
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| ジャンル | 食品 |
| 形式 | オンデマンド講座 |
| 配信について | 視聴開始日から４週間（期間中は何度でも視聴できます） |
| 動画時間 | 約1時間30分 (90分) |
| 資料（テキスト） | 【印刷／製本版（郵送）】 |
| ご案内事項 | ●視聴開始日（開講日）について 視聴開始日は第2月曜日・第4月曜日となりますので、ご希望の視聴開始日を【申込ページ】の【受講料（申込プラン）】からご選択ください。なお、申込期限は視聴開始日の1週間前となります。 ＜視聴開始日と申込期限＞ 【視聴開始日】 ｜ 【申込期限】 ①今月の第２月曜日 ｜ 今月の第１月曜日 ②今月の第４月曜日 ｜ 今月の第３月曜日 ③来月の第２月曜日 ｜ 来月の第１月曜日 ④来月の第４月曜日 ｜ 来月の第３月曜日 ※①～④以外（再来月以降）を希望の場合は【申込ページ】の【お問合 せ】にご記入ください。 ●受講の流れ ①お申込 ②受講開始日の前週水曜にテキスト発送 ③受講開始日の前週水曜に受講方法のメール送信 ④受講開始 ※請求書は申込後に発送します。 お支払は受講開始日後になっても構いません。 ※商品の特性上、キャンセルはできませんのでご注意ください。 ※受講料は１アカウント分の金額です。 |
| 受講料 (申込プラン) |
①受講開始日：今月の第2月曜日: 22,000円 (消費税込) ②受講開始日：今月の第4月曜日: 22,000円 (消費税込) ③受講開始日：来月の第2月曜日: 22,000円 (消費税込) ④受講開始日：来月の第4月曜日: 22,000円 (消費税込) |
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東洋食品工業短期大学 包装食品工学科 准教授 技術士（農業部門） 宮尾 宗央先生 1984年大阪大学工学部発酵工学科卒業、同年ハウス食品工業(株)（現ハウス食品(株)）入社。主として冷凍食品・チルド食品の開発・研究やレトルト食品（カレーフィリング等）の開発に従事し、2017年より現職。現在は缶詰・レトルト食品の製造、食品衛生に関する講義・実習を担当。【所属学会】日本冷凍空調学会、日本食品工学会、日本防菌防黴学会 |
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１．レトルト食品とは |
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【習得知識】 |
