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飲料の製造現場において必須の知識となる、充填前の殺菌技術、微生物の死滅曲線（TDT）とD値・Z値の関係、芽胞菌対策、各種薬剤の殺菌効果、ホットパックやアセプティック等の充填技術、微生物事故防止対策までを、講師の経験談や動画を交えわかりやすく解説します。
飲料製造における殺菌および充填技術の基礎と微生物事故防止
～ ミネラルウォーター・ソフトドリンク・アルコール飲料（Ready To Drink）～ |
| コード | tds20260204m1 |
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| ジャンル | 食品 |
| 形式 | 対面セミナー（配信あり） |
| 日程／時間 | 2026年 2月 4日(水) 10:00～17:00 |
| 会場 | |
| 配信について | ライブ配信となります（見逃し配信はありません） |
| 資料（テキスト） | 対面受講：当日配付 ／ オンライン受講：郵送 |
| ご案内事項 | オンライン配信（Live配信）を実施します。会場受講が難しい場合はオンラインでご受講ください。なお、【見逃し配信はありません】ので、リアルタイムでご参加ください。 |
| 受講料 (申込プラン) |
対面受講: 37,400円 (消費税込) 配信受講: 39,600円 (消費税込) 対面受講（早割）: 29,920円 (消費税込) ※12/12までの申込 配信受講（早割）: 31,680円 (消費税込) ※12/12までの申込 |
㈱ティーベイインターナショナル 代表取締役 技術士（生物工学） 松田 晃一氏 1984年京都大学農学部食品工学科微生物生産学研究室卒業、キリンビール入社。全国６工場のビール＆飲料工場で醸造、パッケージング、品質保証、工場建設を担当（計23年）。そのうち、パッケージング＆工場建設が長く計18年従事。その中でいわゆる製造側（プロセス側）と設備設計施工側（エンジニアリング側）の双方の考え方、知識を学ぶ。専門は生物系だが、工場建設で機械と電気も経験。４年間のパッケージング研究所ではペットボトルの軽量化、バリア技術の開発に従事。キリンビバレッジ生産本部技術部長を最終ポジションに、キリン勤続30年で早期退職制度を選択し退職。自身の飲料ビジネスコンサルタント会社を2015年３月に設立、現在に至る。MBA、エネルギー管理士、公害防止管理者（大気・水質・騒音）、放射線管理者（第二種一般）、ビール検定２級、FSMS審査員補、英検準１級、通訳案内士（英語）、ドイツ語検定３級等の資格を持ち講演も多数。著書に日刊工業新聞社「おもしろサイエンス 飲料容器の科学」、NTS社「ボトリングテクノロジー（共著）、日本醸造協会誌「ワンウエイケグについて」119 (11), 577-587, 2024などがある。 |
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Ⅰ．ミネラルウォーター・飲料・アルコール飲料市場のトレンド |
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＜習得知識＞ |
