においの問題への対応は複雑で、多くの方がお悩みかと思います。本講座では臭気の調査、解析に長年従事してきた講師が、官能評価やセンシング技術を用いたにおいの数値化の手法から、各種臭気の対策方法をわかりやすく解説します。

においの数値化手法と臭気対策

株式会社環境管理センター におい・かおりLab 亀山 直人氏

1987年(株)環境管理センター入社。主に分析業務を行いながら臭気関連の現場調査に従事する。2006年臭気専門部署である現在のにおい・かおりLab配属、現在に至る。近年は臭気に係る受託試験業務や対策提案業務も行っている。

Ⅰ. においとは
　1. においとは何か？
　2. においを感じる仕組み
　3. 分子構造と臭質
　
Ⅱ. においの数値化手法
　1. 官能評価
　・官能評価とは
　・官能評価による実用的なにおいの数値化手法、採点法と空気希釈法
　・その他の官能評価、各種有意差検定、SD法他
　・感覚量と刺激量の関係
　2. 悪臭防止法におけるにおいの数値化手法と規制方法
　・特定悪臭物質の測定方法概要
　・三点比較式臭袋法とは
　・においの強さと濃さ、広範性、臭気強度、臭気濃度、臭気指数
　・苦情件数の推移と規制手法の変遷
　・規制の仕組み（１号基準、２号基準、３号基準）
　3. 特定悪臭物質以外の様々な臭気成分分析について
　4. 近年の嗅覚センサー技術

Ⅲ．工場・事業場の臭気発生源と対策
　1. なぜ臭気対策は難しいか？
　2. 悪臭苦情の推移と規制手法の変遷
　3. 対策を優先すべき発生源
　4. 発生量の把握方法
　5. 業種別留意点
　6. 脱臭装置の種類と選定、維持管理の難しさ
　7. 周辺住民とのコミュニケーションの重要性

Ⅳ．室内異臭の評価方法と事例
　1. 建築業界の評価方法
　2. 実際の異臭事例

Ⅴ．臭気評価を伴う各種受託試験の内容と工夫
　1. 空気清浄機
　2. 消・脱臭剤
　3. たばこ
　4. その他生体資料等