| 講座ID |
| tdo2023031301 |
| ジャンル |
| 食品 |
| タイトル |
| 食品の安全と安心 |
| 講師名 |
| 松本隆志 |
| 経歴 |
| 東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門 教授 博士（農学）。1989年3月 京都大学農学部食品工学科卒業。2000年12月 学位取得（博士（農学）。1989年4月 某食品会社に入社し、研究所、生産技術部門、海外事業部門（開発、品質保証）に従事。2002年10月 味の素㈱入社。以来、食品研究所 食品分析・評価グループ グループ長、2006年7月 本社食品統括部を経て、品質保証部 食品事業担当部長、2012年7月 川崎工場、品質保証グループ長・部長、2015年7月 タイ味の素社出向、品質保証部長を歴任し、2018年10月1日に現職着任。 |
| 講座概要 |
| 動画時間：約1時間30分（90分） 視聴期間：視聴開始日（アカウント発行日）から4週間 ※何度でも視聴可能です テキスト：PDFのダウンロード 備考 ：この講座はオンデマンド専用として作成された講座です |
| テキスト（講義資料） |
| 電子ファイル（PDF等） ※視聴ページ下部からダウンロードしてお受け取りください。 ※弊社Webページのご案内は受講開始日までにご連絡（メール）します。 |
| 講座内容 |
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＜習得知識＞ 〇食品安全に求められている知識を理解できる ＜プログラム＞ 1-2 食品企業における品質保証・・・約45分
＜講義概要＞ |