これまで食品技術一筋で、機械の構造や扱い方については詳しくない……そんな技術者に！　食品工場の製造・保全・生産技術・工務に17年間携わった講師による、現場目線での食品機械の選定・運用・保全について、トラブル対策や生産性改善を交えて実務ベースで解説します。

工学知識がなくても現場に対応できる！
食品機械の基礎知識と
メンテナンス・トラブル対策・設備改善のノウハウ

                          本セミナーは「Zoom」を利用します。
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講師：TMTユニバー株式会社 代表取締役 津村 雅志氏

経歴：2000年、キッコーマンソイフーズ株式会社入社。豆乳工場の包装設備にて、設備保全、生産性向上の業務に従事。その後、設備導入、ライン新設、新工場建設にも携わりながら、ISO14001、FSSC22000、OHSAS18001の事務局を担当。認証審査対応、新規認証取得などに携わり、2017年、同社退社。現在、CSR監査員及び食品工場コンサルタントとして様々な食品工場の支援を行いながら、数多くの事業を展開中。

Ⅰ．食品機械の用途や構造に関する基礎知識
　１．食品機械の種類
　２．食品機械の構成
　３．食品機械の材料

Ⅱ．食品機械の運用・メンテナンスにおける安全の考え方
　１．食品機械の選定
　２．食品機械を長く使う為の予防保全
　３．食品機械の高度化

Ⅲ．食品機械のメンテナンスとその勘所
　１．機械トラブルの80％は○○不足
　２．突発的な機械トラブルは○○由来
　３．予防保全を成功させるカギ

Ⅳ．食品機械のトラブル事例とその対策
　　１．食品機械のトラブル事例のご紹介

Ⅴ．食品機械の生産性やコスト改善・改造のアプローチ
　１．改善のアイデアは無限
　２．アイデアを形にする技術力
　３．工程と運搬
　４．標準化

Ⅵ．質疑応答