講師： 乳化剤アドバイザー 松田 孝二氏

経歴： 2020年に三菱ケミカルフーズを退職、現在は主に乳化剤に関するコンサルティングや執筆、講演活動に従事している。研究領域は界面化学および食品用乳化剤の基礎から応用まで幅広い。在職時は、特に食品の成分（澱粉、油脂、タンパクなど）と乳化剤の相互作用に関する研究に従事。その後、国内及び海外の食品業界において、食品素材を利用した課題解決を推進。また、新規食品用乳化剤のプロジェクトを統括し、市場調査を踏まえた将来展望や大手顧客との共同研究開発に取り組んできた実績がある。

＝＝勉強会の概要＝＝
当日のプログラム：
①開会あいさつ：食品用乳化剤勉強会とは（5分）
②トピックス：『乳化剤の利用技術②　飲料への応用と課題』（40分）
③Q&Aコーナー（30分）
④閉会あいさつ：次回の勉強会（第9回・・）のご案内（5分）
⇒今回は乳化剤の利用技術②として、飲料に対する乳化剤の機能や応用技術について
レクチャー＋ディスカッションをしたいと思います。
ディスカッションを盛り上げるために、事前のご質問をぜひお寄せください。


＝＝＝当日までの流れ＝＝＝
・定員（視聴上限数）がありますのでお早めにお申し込みください。
・開催前日までに視聴方法（視聴ページ）の詳細をメールでご案内します。
・配信されるメールに記載されているURLからZoomサイトに移動してください
（入室は14:50頃からできます）。


＝＝＝注意事項＝＝＝
・勉強会はオンライン会議システムの【Zoom】を使用して開催します。
・事前に下記のサイトにて、事前にZoomの接続・利用についてご確認ください。
　https://zoom.us/test
※Zoomアプリをインストールせずに、WEBブラウザでの視聴も可能です
（機能制限あり）。


＝＝＝開催概要＝＝＝
日　　　時：2022年12月14日（水） 15:00-16:30
場　　　所：オンライン（Zoom）
参　加　費：3,000円（税込）
主　　　催：株式会社テックデザイン