消費者の「興味」「好き」「ストレス」などの感情をより正確に取得する仕組みと、定量評価する方法、さらには、「食べたい気持ち」「病みつき」にフォーカスした時系列計測・可視化した研究事例など、実演デモや食品開発へのヒントを交えつつ、工学的と医学的観点の両方から解説します。

【実演デモ・個別相談付き】
食品開発における脳波分析の活用

～感情／気持ち（買いたい・食べたい・好き・嫌い・・）のリアルタイム評価～

                               本セミナーは「Zoom」を利用します。
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講師：慶應義塾大学 理工学部 システムデザイン工学科　教授 / 医学部 兼担教授
　　　満倉 靖恵先生

経歴：1999年4月徳島大学工学部知能情報工学科助手、2001年岡山大学専任講師などを経て2011年4月慶應義塾大学理工学部システムデザイン工学科准教授。2018年4月より同教授。2019 年４月より同医学部兼担教授。博士（工学）、博士（医学）。工学だけでも医学だけでもできない研究を行っており、特に脳波をはじめとした生体信号解析、脳波によるリアルタイム感情認識、脳神経科学、認知症発生メカニズムの解明、遺伝子解析、ゲノム編集、睡眠解析、音声認識・画像処理などをキーワードとして幅広い分野で研究を行っている。

　1.感情の仕組み

　2.脳波で感情を取得する

　3.ホルモンと脳波の関連性

　4.脳波の医学的解析

　5.脳波の工学的解析

　6.脳波を用いた感情認識の方法

　7.脳波によるリアルタイム感情認識 　【実演デモ】　

　8.食べたい気持ち・病みつきになるメカニズム

　9.応用の方法

　10.実験プロトコール






⇒ デモで用いる感性アナライザはヘアバンド型の測定装置で、前頭葉の脳波を測り、リアルタイムに脳波から取得した気持ちを推定します。快・不快、好き・嫌い、ストレス、眠気、集中度、興味度などの感性情報を捉えることができます。



■個別相談ができます■
講義終了後に、お一人様10～15分程度の個別相談会を予定しております。「自社製品のどんなことが測定できるのか」、「好き嫌いの感情を評価してみたい」、「共同研究の可能性」など、お気軽にご相談ください。
※個別相談を希望される方は事前に弊社までご連絡ください。