《官能評価の成否を決めるデータ解析の実践パソコン基礎講座》
エクセルを用いた官能評価データの解析手順を実際に操作しながら分かりやすく解説します

官能評価の統計的データ解析～PC基礎講座～

講師： 東京情報大学 総合情報学部 総合情報学科 准教授 内田 治先生

経歴： 統計的データ解析が専門で，【官能評価データの解析】【アンケート調査の計画と解析】【統計的品質管理】【データマイニング】等の研究に取組む．著書には『すぐわかるEXCLEによる統計解析』（東京図書），『例解 多変量解析ガイド』（東京図書），『ビジュアル品質管理の基本』（日経新聞出版社）『官能評価の統計解析』（日科技連）他多数．所属学会：日本品質管理学会,日本計算機統計学会,大気環境学会　

Ⅰ．統計的方法の基礎知識
　１．統計的方法の必要性
　２．検定の考え方
　３．データの種類と取り方　（選択法・採点法・順位法・一対比較法・計数値と計量値）
　４．実験計画法と官能評価　（比較試験・一元配置実験・2元配置実験）

Ⅱ．Excelによる官能評価データの解析（エクセル分析ツールを使用したPC演習です）
　１．分析型官能評価のデータ解析
　　１）２点識別法　　　　　
　　２）１対２点識別法　　　
　　３）３点識別法
　２．嗜好型官能評価のデータ解析
　　１）２点嗜好法　　　　　
　　２）適合度の検定　　　　
　　３）クロス集計表の検定
　　４）平均値の差の検定　　
　　５）対応のある平均値の差の検定
　３．分散分析
　　１）一元配置　　　　　　
　　２）二元配置
　４．順位データの解析
　　１）順位相関係数　　　　
　　２）一致係数

Ⅲ．多変量解析の紹介
　１．主成分分析法
　２．回帰分析
　３．数量化理論

★ 1名1台パソコンつき
★ Ⅲで使用した統計ソフトの試用版を差し上げます
★ 講義で使用したExcelデータは持ち帰りが可能ですので、希望される方は記憶メディア（USB等）をお持ちください