講習会一覧
| ＜新型コロナウイルスに関するお知らせ＞ 新型コロナウイルスに伴う講座の中止または延期のお知らせと、 感染予防についての対応とご協力のお願い |
| 講師： |
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|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 2月 24日(月) ～ 3月 31日(火) | 会場： |
価格：
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| 食品機械の構造の基礎と予防保全・トラブルシューティングのノウハウ |
| 講師： | TMTユニバーサル 代表 食品工場コンサルタント 津村雅志 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 2月 26日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| スパイスの調味特性と商品開発のための活用方法 |
| 講師： | (株) スパイススタジオ 武政三男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 2月 27日(木) 10：30～16：30 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| ｢一括表示｣及び｢栄養成分表示｣の基本と具体的な作成手順 |
| 講師： | ㈱わきあいあい 立原隆義 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 2月 28日(金) 13：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| ホイップクリームにおける乳化剤の機能と品質（構造/物性）評価技術 |
| 講師： | 岐阜大学 西津貴久 先生 三菱ケミカルフーズ㈱ 松浦傳史 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 2月 28日(金) 10：30～16：45 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品開発における酸味料及びpH調整剤の活用方法 |
| 講師： | 扶桑化学工業㈱ 岩間保憲 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 2日(月) 10：30～16：30 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 油脂・油脂食品の品質劣化メカニズムと防止のための実務アプローチ |
| 講師： | 成蹊大学 理工学部 原節子 先生 東京工科大学 遠藤泰志 先生 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 5日(木) 10：00～17：10 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 高齢者用食品・治療食品開発のための基礎知識 |
| 講師： | 県立広島大学 栢下淳 先生 ニュートリー㈱ 原浩祐 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 6日(金) 13：00～17：15 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| おいしい食感開発のための食品構造の理解と制御法 |
| 講師： | 明治大学 中村卓 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 9日(月) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品の劣化・変敗の基礎とロングライフ化の為の食品保蔵技術 |
| 講師： | 久留米工業高等専門学校 中嶌裕之 先生 (元)久留米工業高等専門学校 伊藤義文 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 10日(火) 13：00～17：15 | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品開発に役立つ味と香りの認知科学と味嗅覚相互作用および風味の官能評価 |
| 講師： | 国立研究開発法人 産業技術総合研究所 小早川 達 氏 立命館大学 國枝里美 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 11日(水) 10：30～16：40 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品の研究開発に役立つ“熱分析（DSC）”の活用術 |
| 講師： | 広島大学 川井清司 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 16日(月) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| メイラード反応の基礎と食品開発における応用技術（こく味の付与） |
| 講師： | お茶の水女子大学 基幹研究院 村田容常 先生 三菱商事ライフサイエンス㈱ 山瀬なりあ 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 17日(火) 12：30～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 加熱調理における成分変化の評価と予測技術 |
| 講師： | 東京海洋大学大学院 酒井昇 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 18日(水) 13：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品製造における膜分離技術の応用例と新たな展開 |
| 講師： | 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 鍋谷浩志 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 26日(木) 12：30～17：00 | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
31,000円
(税込)
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| ワインの香味生成と調味効果および健康機能性 |
| 講師： | ㈱フード＆ビバレッジ･トウキョウ 清水健一 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 3月 27日(金) 10:30～16:30 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| おいしい食品開発のためのレオロジーの基礎とテクスチャーコントロール |
| 講師： | 岩手大学 三浦靖 先生 ＤＳＰ五協フード＆ケミカル㈱ 岩田怜 氏 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 8日(水) 10：00～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 容器詰食品の加熱殺菌、変敗微生物とその制御方法 |
| 講師： | 田中技術士事務所 田中光幸 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 10日(金) 13：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 製パン工程の基本と実務ポイント【手作りパン実食つき】 |
| 講師： | 美味しいパンの研究工房・つむぎ 竹谷光司 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 10日(金) 12：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
36,000円
(税込)
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| 食品開発に活かす！ＱＤＡ法の計画・実施とデータ解析のポイント |
| 講師： | ㈱メディア・アイ 感性評価研究所 所長 / 首都大学東京 名誉教授 市原茂 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 14日(火) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品工場へのIoT導入と機械化/自動化による効率化のノウハウ |
| 講師： | テクノバ㈱・代表取締役／（一社）日本生産管理学会・理事 弘中泰雅 氏 ハセガワＩＴプロデュース 長谷川徹 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 14日(火) 10：00～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 麹の科学と発酵食品開発への応用 |
| 講師： | ㈱樋口松之助商店 山下秀行 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 17日(金) 13：00～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品乾燥の基本技術と装置選定、トラブル対策 |
| 講師： | 静岡大学大学院 総合科学技術研究科 工学専攻 立元雄治 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 17日(金) 10：30～16：45 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| タンパク質素材の特性・利用技術とアプリケーション |
| 講師： | 日本新薬㈱ 川上敬司 氏 日本新薬㈱ 吉澤圭祐 氏 他 3名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 21日(火) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 飲料製造における 殺菌および充填技術の基礎と微生物事故防止 |
| 講師： | ㈱ティーベイインターナショナル 松田晃一 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 22日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 疲労のメカニズムと抗疲労食品の開発・有効性試験の実際 |
| 講師： | 京都大学大学院 井上和生 先生 ㈱総合医科学研究所 杉野友啓 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 22日(水) 10：30～16：45 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品企業での従業員モチベーション・生産性アップのポイント |
| 講師： | 食品安全教育研究所 河岸宏和 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 24日(金) 14：00～16：00（講演）16：00～17：15（交流会） | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
8,000円
(税込)
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| でん粉の科学とアプリケーション |
| 講師： | 福山大学 井ノ内直良 先生 イングレディオン・ジャパン㈱ 食品技術部 宮原一大 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 27日(月) 10：00～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品造粒の実務 ～造粒事例とトラブル対策～ |
| 講師： | 吉田技術士事務所 吉田照男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 27日(月) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 各国の食品表示制度と表示作成にあたっての留意点 |
| 講師： | 篠原技術士事務所 篠原正美 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 13日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 飲料・液状食品製造設備のコンタミ防止・高サニタリ化と安全衛生のポイント |
| 講師： | 木本技術士事務所 木本晋作 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 15日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| チョコレートにおける油脂の結晶化とファットブルーム |
| 講師： | 広島大学 佐藤清隆 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 20日(水) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品包装を巡る国内外法規制の最新動向と企業の対応・留意点 |
| 講師： | 西包装専士事務所 西秀樹 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 20日(水) 12：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| “ビーン・トゥ・バー チョコレート”の科学とショコラミルを使った調理実習 |
| 講師： | 広島大学 佐藤清隆 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 21日(木) 10:00～16:00 | 会場： |
東京 品川区
価格：
25,000円
(税込)
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| 炊飯のメカニズムと米/米飯の食味特性・評価法 |
| 講師： | 静岡県立大学 貝沼やす子 先生 新潟薬科大学 大坪研一 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 21日(木) 12：30～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品加工における 過熱水蒸気・ジュール加熱の利用技術と最近の動向 |
| 講師： | 酪農学園大学 阿部茂 先生 秋田県立大学 秋山美展 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 25日(月) 13：00～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品工場の洗浄・殺菌の基本と薬剤選択・使用のポイント |
| 講師： | 小野技術士事務所 小野晴寛 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 26日(火) 13：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品加工における酵素の役割と食品開発への応用 |
| 講師： | 東京薬科大学 熊澤義之 先生 三菱ケミカルフーズ㈱ 舟橋知徳 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 29日(金) 13：00～17：10 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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