講習会一覧
■新型コロナウイルス感染症等に対する措置について （2020.2.25）
| おいしい食品開発のためのレオロジーの基礎とテクスチャーコントロール |
| 講師： | 岩手大学 三浦靖 先生 ＤＳＰ五協フード＆ケミカル㈱ 岩田怜 氏 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 8日(水) 10：00～17：15 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 容器詰食品の加熱殺菌、変敗微生物とその制御方法 |
| 講師： | 田中技術士事務所 田中光幸 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 10日(金) 13：00～17：00 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 製パン工程の基本と実務ポイント【手作りパン実食つき】 |
| 講師： | 美味しいパンの研究工房・つむぎ 竹谷光司 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 10日(金) 12：00～17：00 | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
36,000円
(税込)
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| 【Webセミナー／Live配信】食品工場の自動化/機械化のノウハウと生産管理による効率化の勘所 |
| 講師： | テクノバ㈱・代表取締役／（一社）日本生産管理学会・理事 弘中泰雅 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 14日(火) 13：15～16：15 | 会場： |
オンラインでの受講となります
価格：
19,800円
(税込)
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| 食品開発に活かす！ＱＤＡ法の計画・実施とデータ解析のポイント |
| 講師： | ㈱メディア・アイ 感性評価研究所 所長 / 首都大学東京 名誉教授 市原茂 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 14日(火) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品工場へのIoT導入と機械化/自動化による効率化のノウハウ |
| 講師： | テクノバ㈱・代表取締役／（一社）日本生産管理学会・理事 弘中泰雅 氏 ハセガワＩＴプロデュース 長谷川徹 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 14日(火) 10：00～16：30 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 麹の科学と発酵食品開発への応用 |
| 講師： | ㈱樋口松之助商店 山下秀行 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 17日(金) 13：00～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品乾燥の基本技術と装置選定、トラブル対策 |
| 講師： | 静岡大学大学院 総合科学技術研究科 工学専攻 立元雄治 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 17日(金) 10：30～16：45 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| タンパク質素材の特性・利用技術とアプリケーション |
| 講師： | 日本新薬㈱ 川上敬司 氏 日本新薬㈱ 吉澤圭祐 氏 他 3名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 21日(火) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 飲料製造における 殺菌および充填技術の基礎と微生物事故防止 |
| 講師： | ㈱ティーベイインターナショナル 松田晃一 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 22日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 疲労のメカニズムと抗疲労食品の開発・有効性試験の実際 |
| 講師： | 京都大学大学院 井上和生 先生 ㈱総合医科学研究所 杉野友啓 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 22日(水) 10：30～16：45 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品企業での従業員モチベーション・生産性アップのポイント |
| 講師： | 食品安全教育研究所 河岸宏和 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 24日(金) 14：00～16：00（講演）16：00～17：15（交流会） | 会場： |
東京 九段下駅
価格：
8,000円
(税込)
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| でん粉の科学とアプリケーション |
| 講師： | 福山大学 井ノ内直良 先生 イングレディオン・ジャパン㈱ 食品技術部 宮原一大 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 27日(月) 10：00～17：15 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品造粒の実務 ～造粒事例とトラブル対策～ |
| 講師： | 吉田技術士事務所 吉田照男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 4月 27日(月) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 各国の食品表示制度と表示作成にあたっての留意点 |
| 講師： | 篠原技術士事務所 篠原正美 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 13日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
|
| 飲料・液状食品製造設備のコンタミ防止・高サニタリ化と安全衛生のポイント |
| 講師： | 木本技術士事務所 木本晋作 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 15日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品の研究開発に役立つ“熱分析（DSC）”の活用術 |
| 講師： | 広島大学 川井清司 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 15日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
|
| チョコレートにおける油脂の結晶化とファットブルーム |
| 講師： | 広島大学 佐藤清隆 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 20日(水) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品包装を巡る国内外法規制の最新動向と企業の対応・留意点 |
| 講師： | 西包装専士事務所 西秀樹 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 20日(水) 12：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
|
| 【Webセミナー／Live配信】チョコレートにおける油脂の結晶化とファットブルーム |
| 講師： | 広島大学 佐藤清隆 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 20日(水) 10：30～17：00 | 会場： |
オンラインでの受講となります
価格：
49,500円
(税込)
|
| “ビーン・トゥ・バー チョコレート”の科学とショコラミルを使った調理実習 |
| 講師： | 広島大学 佐藤清隆 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 21日(木) 10:00～16:00 | 会場： |
東京 品川区
価格：
25,000円
(税込)
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| 炊飯のメカニズムと米/米飯の食味特性・評価法 |
| 講師： | 静岡県立大学 貝沼やす子 先生 新潟薬科大学 大坪研一 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 21日(木) 12：30～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品加工における 過熱水蒸気・ジュール加熱の利用技術と最近の動向 |
| 講師： | 酪農学園大学 阿部茂 先生 秋田県立大学 秋山美展 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 25日(月) 13：00～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品工場の洗浄・殺菌の基本と薬剤選択・使用のポイント |
| 講師： | 小野技術士事務所 小野晴寛 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 26日(火) 13：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品加工における酵素の役割と食品開発への応用 |
| 講師： | 東京薬科大学 熊澤義之 先生 三菱ケミカルフーズ㈱ 舟橋知徳 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 5月 29日(金) 13：00～17：10 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| ハラール認証の取得・運用のコツと商品開発のポイント |
| 講師： | ㈱フードテクニカル・ラボ 伊藤健 氏 日本食品技術㈱ 江本三男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 2日(火) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| ＜PC演習で学ぶ＞最適な加熱殺菌条件の設定と殺菌値管理 |
| 講師： | 東洋食品工業短期大学 松永藤彦 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 4日(木) 12：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品劣化の因子・メカニズムと品質保持手法の基礎 |
| 講師： | 東京海洋大学 学術研究院 大島敏明 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 11日(木) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品工場におけるアレルゲン管理と事故対応・未然防止対策 |
| 講師： | 大阪成蹊大学 髙畑能久 先生 プリマハム㈱ 加藤重城 氏 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 12日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| スポーツ栄養学の基礎と現場への応用 |
| 講師： | 大阪体育大学大学院 岡村浩嗣 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 15日(月) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 機能性食品の広告・表示規制のポイントと関連法規 |
| 講師： | 松田綜合法律事務所 岩月泰頼 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 22日(月) 13：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 凍結-貯蔵-解凍における劣化メカニズムと品質評価のノウハウ |
| 講師： | 東京海洋大学 鈴木徹 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 25日(木) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| アプリケーションを意識した食品香料の調香と賦香 |
| 講師： | フレーバートライアングル 代表／フレーバー・フレグランス協会 執行理事 佐無田靖 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 26日(金) 10：00～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
36,000円
(税込)
|
| 食品開発に活かす！ＱＤＡ法の計画・実施とデータ解析のポイント |
| 講師： | ㈱メディア・アイ 感性評価研究所 所長 / 首都大学東京 名誉教授 市原茂 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 29日(月) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| メイラード反応の基礎と食品開発における応用技術（こく味の付与） |
| 講師： | お茶の水女子大学 基幹研究院 村田容常 先生 三菱商事ライフサイエンス㈱ 山瀬なりあ 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 6月 30日(火) 12：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品機械の構造の基礎と予防保全・トラブルシューティングのノウハウ |
| 講師： | TMTユニバーサル 代表 食品工場コンサルタント 津村雅志 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 7月 2日(木) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品の“成分・構造”と“物性”の基礎理論及びその因果関係 |
| 講師： | 岩手大学 三浦靖 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 7月 3日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品開発における酸味料及びpH調整剤の活用方法 |
| 講師： | 扶桑化学工業㈱ 岩間保憲 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 7月 6日(月) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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