講習会一覧
| レトルト食品の基礎知識と製品開発のポイント |
| 講師： | 東洋食品工業短期大学 宮尾宗央 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 9月 19日(木) 10：30～16：45 | 会場： |
東京 東陽町駅
価格：
29,980円
(税込)
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| 食品製造設備・機器の洗浄技術の基礎と実務 |
| 講師： | 三重大学大学院 福﨑智司 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 9月 19日(木) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
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| 食の商品企画・開発の基本と“新価値創造”のためのアイデア発想 |
| 講師： | 日本フードコーディネーター協会認定 １級フードコーディネーター（食の商品開発） 和泉守計 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 9月 20日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
29,980円
(税込)
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| 大量炊飯の技術ポイントと最適米の選定における検査と評価 |
| 講師： | ㈱アイホー炊飯総合研究所 平田孝一 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 9月 24日(火) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
29,980円
(税込)
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| 酸味のおいしさ・機能性と酸味・酸臭の制御技術 |
| 講師： | 中部大学 応用生物学部 応用生物化学科 塚本義則 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 9月 30日(月) 13：00～17：00 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
29,980円
(税込)
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| スパイスの活用理論とおいしさを引き出す使い方 |
| 講師： | (株) スパイススタジオ 武政三男 氏 スパイスコーディネーター協会 園田ヒロ子 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 2日(水) 10:00～17:00（講義：6.0ｈ） | 会場： |
東京 品川区
価格：
41,000円
(税込)
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| “食の安全”を確保するための製造工場の運営・管理と品質問題への対処法 |
| 講師： | 食品安全教育研究所 河岸宏和 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 4日(金) 13：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 味覚・嗅覚の認知メカニズムと相互作用 |
| 講師： | 国立研究開発法人 産業技術総合研究所 小早川 達 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 4日(金) 10：30～16：30 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 高齢者向け食品開発のための 摂食嚥下のメカニズムとテクスチャー測定・制御手法 |
| 講師： | 新潟大学大学院 山村健介 先生 岩手大学 三浦靖 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 9日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 乾燥食品の基礎と食品乾燥の実務 |
| 講師： | 吉田技術士事務所 吉田照男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 10日(木) 10：30～16：30 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品の殺菌･静菌(加熱/非加熱)の基本と微生物制御 |
| 講師： | 大阪府立大学 土戸哲明 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 11日(金) 10:30～16:30 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 安全な清涼飲料水製造のための微生物管理と無菌充填技術の基礎知識 |
| 講師： | 東洋食品工業短期大学 松永藤彦 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 23日(水) 10：30～16：45 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 【測定デモ付き】 食品レオロジーの基本と乳製品テクスチャー測定・評価の具体例 |
| 講師： | 国立大学法人 山梨大学大学院 総合研究部生命環境学域 谷本守正 先生 ㈱アントンパール・ジャパン 宮本圭介 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 25日(金) 10：30～16：45 | 会場： |
東京 品川駅
価格：
31,000円
(税込)
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| コーヒーの基礎知識とおいしさの科学 |
| 講師： | 滋賀医科大学 医学部病理学講座 講師 日本スペシャルティーコーヒー協会 アドバンストマイスターコース 講師 旦部幸博 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 28日(月) 10：30～16：30 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品香気の分析/評価の基本と応用テクニック |
| 講師： | 熊本県立大学 白土英樹 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 28日(月) 12：30～17：00 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| ペットフード開発の基礎・実務・展望 |
| 講師： | ペットフード・テクノリサーチ 藤井立哉 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 30日(水) 10：30～16：45 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| おいしさの官能評価 |
| 講師： | 日本官能評価学会 小塚彦明 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 10月 31日(木) 10：30～17：00 | 会場： |
東京 竹橋駅／神保町駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 事例と経験から解説！ 冷菓メガヒット・ロングセラー商品開発のポイント |
| 講師： | 食農プロデューサー 渡邉和寛 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 1日(金) 10：00～17：00（お昼休憩、小休憩含む） | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 乳化・分散工程の最適化とスケールアップ手法 |
| 講師： | ㈱明治 神谷哲 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 6日(水) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 東アジア（中国・韓国・台湾）の化粧品法規制の基礎及び最新動向 |
| 講師： | 化粧品法規制コンサルタント 中村淳 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 6日(水) 10：00～17：00 | 会場： |
東京 新宿駅
価格：
31,000円
(税込)
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| 油脂の基礎知識・健康機能性とおいしさ・嗜好性のメカニズム |
| 講師： | 大東カカオ㈱ 青山敏明 氏 京都大学 松村成暢 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 7日(木) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| におい成分の捕集・抽出・分析と特性評価のためのデータ解析 |
| 講師： | 香川大学 田村啓敏 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 11日(月) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食感改質の考え方と具体例 |
| 講師： | 味の素㈱ 上崎浩克 氏 三菱ケミカルフーズ㈱ 小川晃弘 氏 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 12日(火) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 糖化と老化のメカニズム、抗糖化素材の評価法、製品開発事例 |
| 講師： | 同志社大学 八木雅之 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 13日(水) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品の造粒における実務とスケールアップ |
| 講師： | 秋山錠剤㈱ 阪本光男 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 14日(木) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品工場におけるアレルゲン管理と事故対応・未然防止対策 |
| 講師： | 大阪成蹊大学 髙畑能久 先生 プリマハム㈱ 加藤重城 氏 他 1名 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 15日(金) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| においのメカニズムと食行動/食心理への影響および他感覚相互作用 |
| 講師： | 高知大学 山口正洋 先生 筑波大学 人間系心理学域 綾部早穂 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 22日(金) 10：30～16：45 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 微生物利用の基礎・各論と発酵食品開発の考え方 |
| 講師： | 実践女子大学 秋田修 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 27日(水) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品製造における細菌検査の基本と実務ノウハウ |
| 講師： | 自治医大 滝龍雄 氏（元 北里大学） | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 11月 28日(木) 10：30～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 賞味期限設定の実際 ～保存・加速試験と期限延長技術～ |
| 講師： | 横山技術士事務所 横山勉 氏 三栄源エフ・エフ・アイ㈱ 矢木一弘 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 12月 2日(月) 13：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食肉のおいしさの評価手法・消費者嗜好と肉質への品種・生産条件・熟成の影響 |
| 講師： | (国研)農業・食品産業技術総合研究機構 畜産研究部門 佐々木啓介 氏 帯広畜産大学 島田謙一郎 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 12月 9日(月) 13：00～17：15 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 商品開発に役立つ 製パンの科学と最新事情 |
| 講師： | 西南女学院大学 甲斐達男 先生 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 12月 10日(火) 10：00～17：00 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品レオロジーの測定方法と数値化の具体例 |
| 講師： | 昭和女子大学 森髙初惠 先生 ティー・エイ・インスツルメント・ジャパン㈱ 髙野雅嘉 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 12月 16日(月) 10：30～16：45 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 食品製造における微生物汚染・異物混入の実際、原因調査と対策・予防 |
| 講師： | 小野技術士事務所 小野晴寛 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 12月 17日(火) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 機能性表示食品の届出ノウハウ【基礎編・応用編】 |
| 講師： | (有)健康栄養評価センター 柿野賢一 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 12月 18日(水) ～ 12月 19日(木) | 会場： |
東京（調整中）
価格：
52,000円
(税込)
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| 電子顕微鏡（SEM）による食品構造観察テクニック |
| 講師： | ㈱日立ハイテクフィールディング 多持隆一郎 氏 ＮＰＯ法人 チーズプロフェッショナル協会 チーズ大学講師 木村利昭 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2019年 12月 20日(金) 10：30～16：45 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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| 海外の食品添加物および食物アレルギーの法規制 |
| 講師： | シッフズジャパン 鈴木幸雄 氏 | ||
|---|---|---|---|
| 日時： | 2020年 1月 15日(水) 10：30～16：30 | 会場： |
東京（調整中）
価格：
31,000円
(税込)
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